LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schwertfischsalat mit Senfmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Swordfish-salad with mustard marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
10,7 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
7,9 gFett
Ballaststoffe 0,4 g · Zucker 1,2 g
122kcal
10,7 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
7,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 7,9 g | 13 % |
| Protein | 10,7 g | 21 % |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,4 g | 1 % |
| Wasser | 77 g | 3 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,6 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,07 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,16 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,52 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,034 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,108 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,087 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,308 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Cholesterin | 29 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,36 mg | – |
| Galaktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,37 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,76 mg | – |
| Saccharose | 0,3 mg | – |
| Laktose | 0,1 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 0,001 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 36 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 28 µg | 3 % |
| Retinol | 19 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 101 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 690 µg | 49 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,5 µg | 13 % |
| Vitamin C | 5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1,6 µg | 8 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,6 g | 12 % |
| Natrium | 240 mg | 8 % |
| Kalium | 250 mg | 6 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 320 mg | 46 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 400 mg | 17 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,59 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 5 μg | 0 % |
| Jod | 28 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,47 mg | 0 % |
| Leucin | 0,82 mg | 0 % |
| Lysin | 0,92 mg | 0 % |
| Methionin | 0,3 mg | 0 % |
| Cystein | 0,107 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,34 mg | 0 % |
| Threonin | 0,44 mg | 0 % |
| Valin | 0,52 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,11 mg | 0 % |
| Arginin | 0,61 mg | – |
| Alanin | 0,61 mg | – |
| Histidin | 0,3 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,48 mg | – |
| Serin | 0,42 mg | – |
| Prolin | 0,37 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,002 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,002 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.