LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Seehecht mit Senfsauce von heller/weißer Grundsauce, überbacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Hake with mustard sauce from white basic sauce, gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
99kcal
10,3 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
5,7 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,6 g
99kcal
10,3 gEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
5,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 99 kcal | 5 % |
| Fett | 5,7 g | 9 % |
| Protein | 10,3 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,1 g | 0 % |
| Wasser | 80 g | 3 % |
| Zucker | 0,58 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,828 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,338 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,24 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,16 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,08 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,048 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,099 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,111 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,412 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,024 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,145 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,051 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,05 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,21 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,032 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,031 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,066 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,54 mg | – |
| Cholesterin | 65 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,13 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,21 mg | – |
| Saccharose | 0,29 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,08 mg | – |
| Disaccharide | 0,37 mg | – |
| Stärke | 0,79 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 54 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 51 µg | 6 % |
| Retinol | 48 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 38 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,486 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,515 g | 10 % |
| Natrium | 206 mg | 7 % |
| Kalium | 191 mg | 5 % |
| Kalzium | 58 mg | 6 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 122 mg | 17 % |
| Schwefel | 7 mg | 1 % |
| Chlorid | 275 mg | 12 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,43 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 10 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,73 mg | 0 % |
| Leucin | 0,86 mg | 0 % |
| Lysin | 0,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,282 mg | 0 % |
| Cystein | 0,097 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,47 mg | 0 % |
| Threonin | 0,56 mg | 0 % |
| Valin | 0,65 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,136 mg | 0 % |
| Arginin | 0,62 mg | – |
| Alanin | 0,65 mg | – |
| Histidin | 0,304 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,97 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,5 mg | – |
| Glycin | 0,95 mg | – |
| Serin | 0,57 mg | – |
| Prolin | 0,41 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.