LumilnarFish & seafood
Hake with mustard sauce from white basic sauce, gratinated
Nutrients per 100 g · German: Seehecht mit Senfsauce von heller/weißer Grundsauce, überbacken. Source: German Federal Food Code (BLS).
99kcal
10.3 gProtein
1.4 gCarbs
5.7 gFat
Fibre 0.1 g · Sugar 0.6 g
99kcal
10.3 gProtein
1.4 gCarbs
5.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 99 kcal | 5 % |
| Fat | 5.7 g | 9 % |
| Protein | 10.3 g | 20 % |
| Carbohydrates | 1.4 g | 1 % |
| Fiber | 0.1 g | 0 % |
| Water | 80 g | 3 % |
| Sugar | 0.58 g | 1 % |
| Net Carbs | 1.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0.828 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.338 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.24 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.16 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.08 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.048 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.099 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.111 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.412 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.024 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.145 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.051 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.05 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.21 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.032 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.031 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.066 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.013 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.13 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.54 mg | – |
| Cholesterin | 65 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.08 mg | – |
| Glucose | 0.13 mg | – |
| Monosaccharides | 0.21 mg | – |
| Sucrose | 0.29 mg | – |
| Maltose | 0.002 mg | – |
| Lactose | 0.08 mg | – |
| Disaccharide | 0.37 mg | – |
| Starch | 0.79 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 54 µg | 6 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 51 µg | 6 % |
| Retinol | 48 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 38 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1.5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.002 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.486 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.515 g | 10 % |
| Sodium | 206 mg | 7 % |
| Potassium | 191 mg | 5 % |
| Calcium | 58 mg | 6 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphorus | 122 mg | 17 % |
| Sulfur | 7 mg | 1 % |
| Chloride | 275 mg | 12 % |
| Iron | 0.3 µg | 0 % |
| Zinc | 0.43 µg | 0 % |
| Manganese | 40 µg | 1 % |
| Copper | 20 µg | 2 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 10 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.73 mg | 0 % |
| Leucin | 0.86 mg | 0 % |
| Lysin | 0.9 mg | 0 % |
| Methionin | 0.282 mg | 0 % |
| Cystein | 0.097 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.47 mg | 0 % |
| Threonin | 0.56 mg | 0 % |
| Valin | 0.65 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.136 mg | 0 % |
| Arginin | 0.62 mg | – |
| Alanin | 0.65 mg | – |
| Histidin | 0.304 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.97 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.5 mg | – |
| Glycin | 0.95 mg | – |
| Serin | 0.57 mg | – |
| Prolin | 0.41 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.