LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Seelachsfilet gedämpft, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Saithe fillet steamed, with herb sauce from white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
96kcal
8,5 gEiweiß
2,1 gKohlenhydrate
5,8 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,8 g
96kcal
8,5 gEiweiß
2,1 gKohlenhydrate
5,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 96 kcal | 5 % |
| Fett | 5,8 g | 9 % |
| Protein | 8,5 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 2,1 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 1 % |
| Wasser | 83 g | 3 % |
| Zucker | 0,78 g | 2 % |
| Netto-KH | 1,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,277 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,45 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,36 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,143 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,06 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,04 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,083 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,094 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,42 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,023 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,38 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,18 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,34 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,106 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,042 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,155 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,81 mg | – |
| Cholesterin | 41 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,13 mg | – |
| Glukose | 0,21 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,34 mg | – |
| Saccharose | 0,26 mg | – |
| Maltose | 0,004 mg | – |
| Laktose | 0,18 mg | – |
| Disaccharide | 0,44 mg | – |
| Stärke | 1,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 45 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 40 µg | 4 % |
| Retinol | 34,4 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 65 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 130 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 30 % |
| Vitamin C | 4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,88 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,528 g | 11 % |
| Natrium | 211 mg | 7 % |
| Kalium | 184 mg | 5 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 107 mg | 15 % |
| Schwefel | 115 mg | 16 % |
| Chlorid | 194 mg | 8 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 29 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,4 mg | 0 % |
| Leucin | 0,69 mg | 0 % |
| Lysin | 0,79 mg | 0 % |
| Methionin | 0,274 mg | 0 % |
| Cystein | 0,104 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,35 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,29 mg | 0 % |
| Threonin | 0,37 mg | 0 % |
| Valin | 0,43 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,095 mg | 0 % |
| Arginin | 0,51 mg | – |
| Alanin | 0,48 mg | – |
| Histidin | 0,185 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,85 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 0,36 mg | – |
| Serin | 0,35 mg | – |
| Prolin | 0,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.