LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Seelachsfilet gedünstet, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce mit Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Saithe fillet stewed, in white wine sauce from white basic sauce with cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
121kcal
12,3 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
6,9 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,7 g
121kcal
12,3 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
6,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 121 kcal | 6 % |
| Fett | 6,9 g | 11 % |
| Protein | 12,3 g | 24 % |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,31 g | 1 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
| Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,742 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,28 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,62 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,147 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,054 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,042 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,086 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,098 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,47 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,019 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,24 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,07 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,43 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,18 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,022 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,147 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,057 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,216 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 47 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,275 mg | – |
| Disaccharide | 0,5 mg | – |
| Stärke | 0,85 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 46 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 42 µg | 5 % |
| Retinol | 38,2 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 45 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 170 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,4 µg | 35 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,011 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,502 g | 10 % |
| Natrium | 201 mg | 7 % |
| Kalium | 271 mg | 7 % |
| Kalzium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Schwefel | 140 mg | 20 % |
| Chlorid | 216 mg | 9 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 35 µg | 18 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,59 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,404 mg | 0 % |
| Cystein | 0,151 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,5 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,42 mg | 0 % |
| Threonin | 0,55 mg | 0 % |
| Valin | 0,63 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,139 mg | 0 % |
| Arginin | 0,74 mg | – |
| Alanin | 0,71 mg | – |
| Histidin | 0,272 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,53 mg | – |
| Serin | 0,52 mg | – |
| Prolin | 0,42 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.