LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Seezunge gebraten in Butter, mit Kaisergemüse und Salzkartoffeln
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sole fried in butter, with stewed mixed vegetables and boiled (salted) potatoes. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
81kcal
8,2 gEiweiß
6,2 gKohlenhydrate
2,3 gFett
Ballaststoffe 1,2 g · Zucker 1,3 g
81kcal
8,2 gEiweiß
6,2 gKohlenhydrate
2,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 81 kcal | 4 % |
| Fett | 2,3 g | 4 % |
| Protein | 8,2 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 4 % |
| Wasser | 82 g | 3 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,018 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,32 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,008 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,004 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,005 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,047 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,004 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,83 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,92 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,086 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,61 mg | – |
| Cholesterin | 21 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,37 mg | – |
| Glukose | 0,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,77 mg | – |
| Saccharose | 0,54 mg | – |
| Maltose | 0,02 mg | – |
| Laktose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,56 mg | – |
| Stärke | 4,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 177 µg | 20 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 89 µg | 10 % |
| Retinol | 0,9 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 924 µg | 46 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin C | 17 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,685 µg | 0 % |
| Vitamin K | 25 µg | 25 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 25 µg | 25 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,385 g | 8 % |
| Natrium | 154 mg | 5 % |
| Kalium | 310 mg | 8 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 30 mg | 9 % |
| Phosphor | 69 mg | 10 % |
| Chlorid | 250 mg | 11 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,42 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 11 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,41 mg | 0 % |
| Leucin | 0,73 mg | 0 % |
| Lysin | 0,81 mg | 0 % |
| Methionin | 0,247 mg | 0 % |
| Cystein | 0,177 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,35 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,28 mg | 0 % |
| Threonin | 0,48 mg | 0 % |
| Valin | 0,47 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,067 mg | 0 % |
| Arginin | 0,52 mg | – |
| Alanin | 0,56 mg | – |
| Histidin | 0,213 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,96 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 0,474 mg | – |
| Serin | 0,4 mg | – |
| Prolin | 0,375 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,1 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,28 mg | – |
| Xylit | 0,002 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,28 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.