LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Seezungenfilet gedünstet, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sole fillet stewed, in white wine sauce from white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
89kcal
13,1 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
3,3 gFett
Ballaststoffe 0,1 g · Zucker 0,3 g
89kcal
13,1 gEiweiß
1,1 gKohlenhydrate
3,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 89 kcal | 4 % |
| Fett | 3,3 g | 5 % |
| Protein | 13,1 g | 25 % |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,06 g | 0 % |
| Wasser | 81 g | 3 % |
| Zucker | 0,29 g | 1 % |
| Netto-KH | 1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,548 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,159 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,082 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,035 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,023 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,047 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,054 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,256 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,018 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,013 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,24 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,136 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,58 mg | – |
| Eicosensäure | 0,023 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,13 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,035 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,075 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,17 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,48 mg | – |
| Cholesterin | 41 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,06 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,09 mg | – |
| Saccharose | 0,11 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,09 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 0,78 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 25 µg | 3 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 22 µg | 2 % |
| Retinol | 19,2 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 32 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3 µg | 15 % |
| Vitamin E | 0,327 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,662 g | 13 % |
| Natrium | 265 mg | 9 % |
| Kalium | 244 mg | 6 % |
| Kalzium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 38 mg | 11 % |
| Phosphor | 96 mg | 14 % |
| Chlorid | 316 mg | 14 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,33 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 16 µg | 8 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,69 mg | 0 % |
| Leucin | 1,2 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,438 mg | 0 % |
| Cystein | 0,312 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,57 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,47 mg | 0 % |
| Threonin | 0,82 mg | 0 % |
| Valin | 0,77 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,098 mg | 0 % |
| Arginin | 0,85 mg | – |
| Alanin | 0,99 mg | – |
| Histidin | 0,35 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,85 mg | – |
| Serin | 0,71 mg | – |
| Prolin | 0,68 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,8 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.