LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Seezungenfilet gratiniert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sole fillet gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
141kcal
15,4 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
7,5 gFett
Ballaststoffe 0,8 g · Zucker 0,4 g
141kcal
15,4 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
7,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 141 kcal | 7 % |
| Fett | 7,5 g | 12 % |
| Protein | 15,4 g | 30 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 2 % |
| Wasser | 72,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,4 g | 1 % |
| Netto-KH | 1,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,153 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,077 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,039 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,021 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,043 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,05 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,23 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,024 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,95 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,28 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,96 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,38 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,029 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,038 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,084 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,188 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 45 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 0,1 mg | – |
| Maltose | 0,1 mg | – |
| Laktose | 0,012 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 1,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 9 µg | 1 % |
| Retinol | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 10 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 200 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 4 µg | 20 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,578 g | 12 % |
| Natrium | 231 mg | 8 % |
| Kalium | 327 mg | 8 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 44 mg | 13 % |
| Phosphor | 126 mg | 18 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 379 mg | 16 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,5 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 21 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,789 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,491 mg | 0 % |
| Cystein | 0,351 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,657 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,532 mg | 0 % |
| Threonin | 0,927 mg | 0 % |
| Valin | 0,87 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,116 mg | 0 % |
| Arginin | 0,992 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,403 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,947 mg | – |
| Serin | 0,794 mg | – |
| Prolin | 0,766 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,9 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,55 mg | – |
| Sorbit | 0,02 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,57 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.