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Sojamehl vollfett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Soya flour full fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
514kcal
38,4 gEiweiß
24 gKohlenhydrate
22,8 gFett
Ballaststoffe 22,6 g · Zucker 5,8 g
514kcal
38,4 gEiweiß
24 gKohlenhydrate
22,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 514 kcal | 26 % |
| Fett | 22,8 g | 36 % |
| Protein | 38,4 g | 74 % |
| Kohlenhydrate | 24 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 22,6 g | 68 % |
| Wasser | 4,9 g | 0 % |
| Zucker | 5,8 g | 12 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 12 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,4 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,09 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,9 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 12 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1,5 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 13,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 4,6 mg | – |
| Disaccharide | 4,6 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 7 mg | – |
| Stärke | 11,2 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 12,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 10,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,77 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 513 µg | 37 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 190 µg | 48 % |
| Vitamin E | 13,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 70 µg | 70 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 70 µg | 70 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Natrium | 4 mg | 0 % |
| Kalium | 1.764 mg | 44 % |
| Kalzium | 221 mg | 22 % |
| Magnesium | 231 mg | 66 % |
| Phosphor | 594 mg | 85 % |
| Schwefel | 389 mg | 56 % |
| Chlorid | 106 mg | 5 % |
| Eisen | 7,7 µg | 0 % |
| Zink | 4,1 µg | 0 % |
| Mangan | 2.800 µg | 80 % |
| Kupfer | 1.300 µg | 104 % |
| Flurid | 110 μg | 3 % |
| Jod | 0,8 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,497 mg | 0 % |
| Cystein | 0,533 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,8 mg | 1 % |
| Tyrosin | 1,4 mg | 0 % |
| Threonin | 1,5 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,533 mg | 0 % |
| Arginin | 2,8 mg | – |
| Alanin | 1,7 mg | – |
| Histidin | 0,959 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 13,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 4,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 6,5 mg | – |
| Glycin | 1,6 mg | – |
| Serin | 2 mg | – |
| Prolin | 1,9 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 22,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.