LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Souffle mit Räucherforelle
Nährwerte pro 100 g · englisch: Souffle with smoked trout. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
288kcal
9,7 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
24,4 gFett
Ballaststoffe 0,7 g · Zucker 2 g
288kcal
9,7 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
24,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 288 kcal | 14 % |
| Fett | 24,4 g | 39 % |
| Protein | 9,7 g | 19 % |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,7 g | 2 % |
| Wasser | 56,4 g | 2 % |
| Zucker | 2 g | 4 % |
| Netto-KH | 5,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,2 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,77 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,605 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,29 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,175 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,357 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,407 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,11 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,08 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,6 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,49 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,8 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,53 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Cholesterin | 226 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,49 mg | – |
| Galaktose | 0,003 mg | – |
| Glukose | 0,75 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 0,11 mg | – |
| Maltose | 0,07 mg | – |
| Laktose | 0,559 mg | – |
| Disaccharide | 0,74 mg | – |
| Stärke | 4,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 277 µg | 31 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 245 µg | 27 % |
| Retinol | 213 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 364 µg | 18 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,215 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,52 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,79 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 107 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11 µg | 24 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 22 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,5 µg | 38 % |
| Vitamin C | 16,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2 µg | 10 % |
| Vitamin E | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 11 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,962 g | 19 % |
| Natrium | 385 mg | 13 % |
| Kalium | 192 mg | 5 % |
| Kalzium | 44 mg | 4 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 112 mg | 16 % |
| Schwefel | 53 mg | 8 % |
| Chlorid | 582 mg | 25 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,8 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 20 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,502 mg | 0 % |
| Leucin | 0,815 mg | 0 % |
| Lysin | 0,773 mg | 0 % |
| Methionin | 0,292 mg | 0 % |
| Cystein | 0,156 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,477 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,38 mg | 0 % |
| Threonin | 0,444 mg | 0 % |
| Valin | 0,615 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,128 mg | 0 % |
| Arginin | 0,577 mg | – |
| Alanin | 0,55 mg | – |
| Histidin | 0,251 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,972 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,5 mg | – |
| Glycin | 0,389 mg | – |
| Serin | 0,581 mg | – |
| Prolin | 0,439 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.