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Spekulatius (Mürbeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Spekulatius spiced almond biscuits (shortcrust pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
486kcal
8,7 gEiweiß
53,9 gKohlenhydrate
25,4 gFett
Ballaststoffe 3,5 g · Zucker 19,7 g
486kcal
8,7 gEiweiß
53,9 gKohlenhydrate
25,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 486 kcal | 24 % |
| Fett | 25,4 g | 40 % |
| Protein | 8,7 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 53,9 g | 23 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 11 % |
| Wasser | 8 g | 0 % |
| Zucker | 19,7 g | 39 % |
| Netto-KH | 50,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,9 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,947 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,476 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,264 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,53 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,593 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,19 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,14 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,8 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 13,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,419 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,011 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,038 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 87 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,018 mg | – |
| Glukose | 0,067 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,085 mg | – |
| Saccharose | 19,4 mg | – |
| Maltose | 0,085 mg | – |
| Laktose | 0,136 mg | – |
| Disaccharide | 19,6 mg | – |
| Stärke | 34,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 201 µg | 22 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 194 µg | 22 % |
| Retinol | 186,3 µg | 19 % |
| Beta-Carotin | 86 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,069 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,185 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,71 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 29 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 9 µg | 20 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,215 g | 4 % |
| Natrium | 86 mg | 3 % |
| Kalium | 151 mg | 4 % |
| Kalzium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 30 mg | 9 % |
| Phosphor | 159 mg | 23 % |
| Schwefel | 71 mg | 10 % |
| Chlorid | 57 mg | 2 % |
| Eisen | 0,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,67 µg | 0 % |
| Mangan | 360 µg | 10 % |
| Kupfer | 142 µg | 11 % |
| Flurid | 26 μg | 1 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,35 mg | 0 % |
| Leucin | 0,615 mg | 0 % |
| Lysin | 0,261 mg | 0 % |
| Methionin | 0,161 mg | 0 % |
| Cystein | 0,189 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,439 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,26 mg | 0 % |
| Threonin | 0,268 mg | 0 % |
| Valin | 0,423 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,092 mg | 0 % |
| Arginin | 0,534 mg | – |
| Alanin | 0,237 mg | – |
| Histidin | 0,194 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,354 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,234 mg | – |
| Serin | 0,359 mg | – |
| Prolin | 0,684 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.