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Stachelbeerkuchen (Rührmasse) mit Baiser
Nährwerte pro 100 g · englisch: Gooseberry cake (cake batter) with meringue. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
275kcal
4,1 gEiweiß
35,6 gKohlenhydrate
12,3 gFett
Ballaststoffe 2,7 g · Zucker 22,4 g
275kcal
4,1 gEiweiß
35,6 gKohlenhydrate
12,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 275 kcal | 14 % |
| Fett | 12,3 g | 19 % |
| Protein | 4,1 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 35,6 g | 15 % |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 8 % |
| Wasser | 45 g | 2 % |
| Zucker | 22,4 g | 45 % |
| Netto-KH | 32,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,999 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,507 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,255 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,142 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,284 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,318 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,076 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,013 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,249 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,45 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,035 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,57 mg | – |
| Cholesterin | 88 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,1 mg | – |
| Glukose | 1,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4 mg | – |
| Saccharose | 18,2 mg | – |
| Maltose | 0,135 mg | – |
| Laktose | 0,073 mg | – |
| Disaccharide | 18,4 mg | – |
| Stärke | 11,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 132 µg | 15 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 125 µg | 14 % |
| Retinol | 118 µg | 12 % |
| Beta-Carotin | 83 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,083 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 29 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 17,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,008 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,884 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,185 g | 4 % |
| Natrium | 74 mg | 2 % |
| Kalium | 157 mg | 4 % |
| Kalzium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 99 mg | 14 % |
| Schwefel | 20 mg | 3 % |
| Chlorid | 46 mg | 2 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,37 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Jod | 10 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,181 mg | 0 % |
| Leucin | 0,311 mg | 0 % |
| Lysin | 0,203 mg | 0 % |
| Methionin | 0,091 mg | 0 % |
| Cystein | 0,083 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,203 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,141 mg | 0 % |
| Threonin | 0,156 mg | 0 % |
| Valin | 0,231 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,207 mg | – |
| Alanin | 0,208 mg | – |
| Histidin | 0,094 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,329 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,91 mg | – |
| Glycin | 0,151 mg | – |
| Serin | 0,258 mg | – |
| Prolin | 0,302 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 1,6 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 1,6 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.