LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Steinbutt mehliert, gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Turbot floured, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
105kcal
17,4 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
2,5 gFett
Ballaststoffe 0,2 g · Zucker 0,1 g
105kcal
17,4 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
2,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 105 kcal | 5 % |
| Fett | 2,5 g | 4 % |
| Protein | 17,4 g | 33 % |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,24 g | 1 % |
| Wasser | 75,3 g | 3 % |
| Zucker | 0,115 g | 0 % |
| Netto-KH | 2,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,457 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,46 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,21 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,04 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,33 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,15 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,36 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,57 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,13 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,082 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,207 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,207 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,68 mg | – |
| Cholesterin | 26,2 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,038 mg | – |
| Glukose | 0,038 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,076 mg | – |
| Saccharose | 0,032 mg | – |
| Maltose | 0,007 mg | – |
| Disaccharide | 0,039 mg | – |
| Stärke | 2,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 27 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,023 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,147 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 362 µg | 26 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8,5 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin C | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 5 µg | 25 % |
| Vitamin E | 0,89 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,08 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,595 g | 12 % |
| Natrium | 238 mg | 8 % |
| Kalium | 277 mg | 7 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 44 mg | 13 % |
| Phosphor | 156 mg | 22 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 376 mg | 16 % |
| Eisen | 0,508 µg | 0 % |
| Zink | 0,45 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 17 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,904 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,577 mg | 0 % |
| Cystein | 0,416 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,755 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,61 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,13 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,464 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,939 mg | – |
| Prolin | 0,913 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.