LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Steinbutt roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Turbot raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
82kcal
16,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,7 gFett
82kcal
16,7 gEiweiß
– gKohlenhydrate
1,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 82 kcal | 4 % |
| Fett | 1,7 g | 3 % |
| Protein | 16,7 g | 32 % |
| Wasser | 80,4 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,221 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,434 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,096 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,043 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,013 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,173 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,009 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,065 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,303 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,151 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,065 mg | – |
| Eicosensäure | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,274 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,086 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,216 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,216 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Cholesterin | 24,6 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,305 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 420 µg | 30 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8,6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1 µg | 25 % |
| Vitamin D | 5 µg | 25 % |
| Vitamin E | 0,85 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,08 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,285 g | 6 % |
| Natrium | 114 mg | 4 % |
| Kalium | 290 mg | 7 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 45 mg | 13 % |
| Phosphor | 159 mg | 23 % |
| Chlorid | 140 mg | 6 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,395 µg | 0 % |
| Mangan | 12 µg | 0 % |
| Kupfer | 14 µg | 1 % |
| Jod | 16 µg | 8 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,878 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,563 mg | 0 % |
| Cystein | 0,401 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,725 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,591 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 0,984 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,124 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,449 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,907 mg | – |
| Prolin | 0,85 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 11,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.