LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Stockfisch (getrocknet)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Stockfish (cod unsalted, dried). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
339kcal
79,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,5 gFett
339kcal
79,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 339 kcal | 17 % |
| Fett | 2,5 g | 4 % |
| Protein | 79,2 g | 152 % |
| Wasser | 15,2 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,293 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,191 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,056 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,183 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,32 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,028 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,034 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,584 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,114 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,283 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,522 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,919 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,056 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,166 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,247 mg | – |
| Cholesterin | 82 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,087 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 15 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 200 µg | 14 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,9 µg | 23 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 5,1 g | 102 % |
| Natrium | 2.033 mg | 68 % |
| Kalium | 78 mg | 2 % |
| Kalzium | 70 mg | 7 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 300 mg | 43 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,4 µg | 0 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 500 μg | 13 % |
| Jod | 230 µg | 115 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 4 mg | 0 % |
| Leucin | 6 mg | 0 % |
| Lysin | 6,9 mg | 0 % |
| Methionin | 2,3 mg | 0 % |
| Cystein | 1,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 2,9 mg | 1 % |
| Tyrosin | 2,1 mg | 0 % |
| Threonin | 3,4 mg | 0 % |
| Valin | 4,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,79 mg | 0 % |
| Arginin | 4,5 mg | – |
| Essentielle Aminosäuren | 30,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.