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Vollkornbrot glutenfrei
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal bread gluten-free. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
227kcal
6,6 gEiweiß
32 gKohlenhydrate
6 gFett
Ballaststoffe 5,3 g · Zucker 2,7 g
227kcal
6,6 gEiweiß
32 gKohlenhydrate
6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 227 kcal | 11 % |
| Fett | 6 g | 10 % |
| Protein | 6,6 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 32 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 5,3 g | 16 % |
| Wasser | 46 g | 2 % |
| Zucker | 2,7 g | 5 % |
| Netto-KH | 26,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,448 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,22 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,011 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,65 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,009 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 2,6 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,5 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
| Saccharose | 0,386 mg | – |
| Maltose | 1,3 mg | – |
| Disaccharide | 1,7 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 2,2 mg | – |
| Stärke | 27 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,205 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,087 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,62 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 163 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,553 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,832 g | 17 % |
| Natrium | 333 mg | 11 % |
| Kalium | 233 mg | 6 % |
| Kalzium | 36 mg | 4 % |
| Magnesium | 84 mg | 24 % |
| Phosphor | 272 mg | 39 % |
| Schwefel | 39 mg | 6 % |
| Chlorid | 307 mg | 13 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.190 µg | 34 % |
| Kupfer | 290 µg | 23 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,262 mg | 0 % |
| Leucin | 0,444 mg | 0 % |
| Lysin | 0,253 mg | 0 % |
| Methionin | 0,124 mg | 0 % |
| Cystein | 0,097 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,306 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,199 mg | 0 % |
| Threonin | 0,247 mg | 0 % |
| Valin | 0,349 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,087 mg | 0 % |
| Arginin | 0,524 mg | – |
| Alanin | 0,337 mg | – |
| Histidin | 0,144 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,597 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,2 mg | – |
| Glycin | 0,353 mg | – |
| Serin | 0,316 mg | – |
| Prolin | 0,254 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.