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Vollkornbrot mit Buttermilch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal bread with buttermilk. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
212kcal
7,5 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
1,1 gFett
Ballaststoffe 10 g · Zucker 1,3 g
212kcal
7,5 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
1,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 212 kcal | 11 % |
| Fett | 1,1 g | 2 % |
| Protein | 7,5 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 38 g | 16 % |
| Ballaststoffe | 10 g | 30 % |
| Wasser | 42 g | 1 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 28 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 10,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,042 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,425 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,003 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,003 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,003 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,12 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,16 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,12 mg | – |
| Eicosensäure | 0,007 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,425 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,042 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,467 mg | – |
| Cholesterin | 0,7 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,018 mg | – |
| Glukose | 0,023 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,041 mg | – |
| Saccharose | 0,485 mg | – |
| Maltose | 0,291 mg | – |
| Laktose | 0,45 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
| Stärke | 37 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Retinol | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,227 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,101 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 171 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,755 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,798 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 24 % |
| Natrium | 483 mg | 16 % |
| Kalium | 293 mg | 7 % |
| Kalzium | 34,5 mg | 3 % |
| Magnesium | 58 mg | 17 % |
| Phosphor | 190 mg | 27 % |
| Schwefel | 85 mg | 12 % |
| Chlorid | 783 mg | 34 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.491 µg | 43 % |
| Kupfer | 200 µg | 16 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,249 mg | 0 % |
| Leucin | 0,474 mg | 0 % |
| Lysin | 0,254 mg | 0 % |
| Methionin | 0,119 mg | 0 % |
| Cystein | 0,151 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,326 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,192 mg | 0 % |
| Threonin | 0,23 mg | 0 % |
| Valin | 0,318 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,088 mg | 0 % |
| Arginin | 0,346 mg | – |
| Alanin | 0,257 mg | – |
| Histidin | 0,165 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,406 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,287 mg | – |
| Serin | 0,323 mg | – |
| Prolin | 0,682 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.