LumilnarBackwaren
Vollkorncroissant (Plunderteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal Danish pastry croissant. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
419kcal
8,5 gEiweiß
39 gKohlenhydrate
24 gFett
Ballaststoffe 6 g · Zucker 7,4 g
419kcal
8,5 gEiweiß
39 gKohlenhydrate
24 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 419 kcal | 21 % |
| Fett | 24 g | 38 % |
| Protein | 8,5 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 39 g | 16 % |
| Ballaststoffe | 6 g | 18 % |
| Wasser | 22 g | 1 % |
| Zucker | 7,4 g | 15 % |
| Netto-KH | 33 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,847 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,282 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,241 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,124 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,087 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,158 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,478 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,767 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,052 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 9,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,054 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,078 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 13,6 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,131 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 6,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,275 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Cholesterin | 25 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,2 mg | – |
| Saccharose | 5,4 mg | – |
| Maltose | 0,7 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 7,2 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,3 mg | – |
| Stärke | 31 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 51 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 50 µg | 6 % |
| Retinol | 47,9 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 20 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,42 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 184 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 23 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,872 g | 17 % |
| Natrium | 349 mg | 12 % |
| Kalium | 228 mg | 6 % |
| Kalzium | 56 mg | 6 % |
| Magnesium | 56 mg | 16 % |
| Phosphor | 199 mg | 28 % |
| Schwefel | 79 mg | 11 % |
| Chlorid | 499 mg | 22 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.410 µg | 40 % |
| Kupfer | 200 µg | 16 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,3 mg | 0 % |
| Leucin | 0,6 mg | 0 % |
| Lysin | 0,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,147 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,3 mg | 0 % |
| Threonin | 0,3 mg | 0 % |
| Valin | 0,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,107 mg | 0 % |
| Arginin | 0,4 mg | – |
| Alanin | 0,271 mg | – |
| Histidin | 0,2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,42 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,288 mg | – |
| Serin | 0,382 mg | – |
| Prolin | 0,803 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.