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Vollkornhefeteig für Pizza/Vollkornpizzateig, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal yeast dough for pizza/wholemeal pizza dough, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
250kcal
8,7 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
4,4 gFett
Ballaststoffe 8 g · Zucker 1,2 g
250kcal
8,7 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
4,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 250 kcal | 13 % |
| Fett | 4,4 g | 7 % |
| Protein | 8,7 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 40 g | 17 % |
| Ballaststoffe | 8 g | 24 % |
| Wasser | 39 g | 1 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
| Netto-KH | 32 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,27 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,06 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,36 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,31 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 0,066 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,01 mg | – |
| Glukose | 0,021 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,031 mg | – |
| Saccharose | 0,976 mg | – |
| Maltose | 0,241 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
| Stärke | 39 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,355 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,136 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,54 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 307 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 46 µg | 12 % |
| Vitamin C | 0,006 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | 4 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,768 g | 15 % |
| Natrium | 307 mg | 10 % |
| Kalium | 261 mg | 7 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 62 mg | 18 % |
| Phosphor | 202 mg | 29 % |
| Schwefel | 88 mg | 13 % |
| Chlorid | 498 mg | 22 % |
| Eisen | 2,2 µg | 0 % |
| Zink | 1,7 µg | 0 % |
| Mangan | 1.626 µg | 46 % |
| Kupfer | 210 µg | 17 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,298 mg | 0 % |
| Leucin | 0,561 mg | 0 % |
| Lysin | 0,259 mg | 0 % |
| Methionin | 0,138 mg | 0 % |
| Cystein | 0,177 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,396 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,24 mg | 0 % |
| Threonin | 0,258 mg | 0 % |
| Valin | 0,359 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,107 mg | 0 % |
| Arginin | 0,395 mg | – |
| Alanin | 0,262 mg | – |
| Histidin | 0,199 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,383 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,319 mg | – |
| Serin | 0,371 mg | – |
| Prolin | 0,824 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.