LumilnarBackwaren
Vollkornplunderteig gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal Danish pastry dough, baked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
438kcal
8,6 gEiweiß
37 gKohlenhydrate
27 gFett
Ballaststoffe 6,4 g · Zucker 6,5 g
438kcal
8,6 gEiweiß
37 gKohlenhydrate
27 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 438 kcal | 22 % |
| Fett | 27 g | 43 % |
| Protein | 8,6 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 37 g | 16 % |
| Ballaststoffe | 6,4 g | 19 % |
| Wasser | 20 g | 1 % |
| Zucker | 6,5 g | 13 % |
| Netto-KH | 30,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,617 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,446 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,026 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,008 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,042 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,048 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,519 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,419 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 10,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,1 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,089 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,118 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,6 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,444 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3 mg | – |
| Cholesterin | 20 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,008 mg | – |
| Glukose | 0,034 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,042 mg | – |
| Saccharose | 5,2 mg | – |
| Maltose | 0,19 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 6,5 mg | – |
| Stärke | 31 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 19 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 18 µg | 2 % |
| Retinol | 18 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,239 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,218 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 234 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8 µg | 18 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 23 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 0,233 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,935 g | 19 % |
| Natrium | 374 mg | 12 % |
| Kalium | 268 mg | 7 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 52 mg | 15 % |
| Phosphor | 201 mg | 29 % |
| Schwefel | 70 mg | 10 % |
| Chlorid | 500 mg | 22 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.290 µg | 37 % |
| Kupfer | 180 µg | 14 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,34 mg | 0 % |
| Leucin | 0,599 mg | 0 % |
| Lysin | 0,329 mg | 0 % |
| Methionin | 0,155 mg | 0 % |
| Cystein | 0,165 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,402 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,268 mg | 0 % |
| Threonin | 0,285 mg | 0 % |
| Valin | 0,402 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,109 mg | 0 % |
| Arginin | 0,392 mg | – |
| Alanin | 0,274 mg | – |
| Histidin | 0,199 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,43 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,292 mg | – |
| Serin | 0,384 mg | – |
| Prolin | 0,755 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.