LumilnarBackwaren
Vollkornplunderteig roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal Danish pastry dough, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
352kcal
6,9 gEiweiß
30 gKohlenhydrate
21,6 gFett
Ballaststoffe 5,1 g · Zucker 5,2 g
352kcal
6,9 gEiweiß
30 gKohlenhydrate
21,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 352 kcal | 18 % |
| Fett | 21,6 g | 34 % |
| Protein | 6,9 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 30 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 5,1 g | 16 % |
| Wasser | 36 g | 1 % |
| Zucker | 5,2 g | 10 % |
| Netto-KH | 24,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,493 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,357 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,021 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,006 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,034 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,038 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,415 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,335 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 8,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,017 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,7 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,08 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 11,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,071 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 7,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,094 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,355 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Cholesterin | 16 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,006 mg | – |
| Glukose | 0,027 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,033 mg | – |
| Saccharose | 4,2 mg | – |
| Maltose | 0,152 mg | – |
| Laktose | 0,849 mg | – |
| Disaccharide | 5,2 mg | – |
| Stärke | 25 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 16 µg | 2 % |
| Retinol | 16 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,255 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,174 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,52 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 208 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 37 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 0,266 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,748 g | 15 % |
| Natrium | 299 mg | 10 % |
| Kalium | 214 mg | 5 % |
| Kalzium | 42 mg | 4 % |
| Magnesium | 42 mg | 12 % |
| Phosphor | 161 mg | 23 % |
| Schwefel | 56 mg | 8 % |
| Chlorid | 400 mg | 17 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,3 µg | 0 % |
| Mangan | 1.030 µg | 29 % |
| Kupfer | 140 µg | 11 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,272 mg | 0 % |
| Leucin | 0,479 mg | 0 % |
| Lysin | 0,263 mg | 0 % |
| Methionin | 0,124 mg | 0 % |
| Cystein | 0,132 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,322 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,214 mg | 0 % |
| Threonin | 0,228 mg | 0 % |
| Valin | 0,322 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,087 mg | 0 % |
| Arginin | 0,314 mg | – |
| Alanin | 0,219 mg | – |
| Histidin | 0,159 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,344 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,7 mg | – |
| Glycin | 0,234 mg | – |
| Serin | 0,307 mg | – |
| Prolin | 0,604 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.