LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Weizen Mehl, Type 405
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wheat flour, Type 405. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
348kcal
10,5 gEiweiß
71,8 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 5,3 g · Zucker 0,3 g
348kcal
10,5 gEiweiß
71,8 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 348 kcal | 17 % |
| Fett | 0,93 g | 1 % |
| Protein | 10,5 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 71,8 g | 30 % |
| Ballaststoffe | 5,3 g | 16 % |
| Wasser | 13,6 g | 0 % |
| Zucker | 0,307 g | 1 % |
| Netto-KH | 66,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 13,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,41 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,11 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,09 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,41 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,44 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,015 mg | – |
| Glukose | 0,026 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,041 mg | – |
| Saccharose | 0,087 mg | – |
| Maltose | 0,179 mg | – |
| Disaccharide | 0,266 mg | – |
| Stärke | 71,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,116 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,028 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,95 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 41 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,5 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13,8 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,444 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,357 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,357 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,9 mg | 0 % |
| Kalium | 146,9 mg | 4 % |
| Kalzium | 10,8 mg | 1 % |
| Magnesium | 14,5 mg | 4 % |
| Phosphor | 68,4 mg | 10 % |
| Schwefel | 119 mg | 17 % |
| Chlorid | 59 mg | 3 % |
| Eisen | 0,654 µg | 0 % |
| Zink | 0,47 µg | 0 % |
| Mangan | 364,9 µg | 10 % |
| Kupfer | 101,8 µg | 8 % |
| Jod | 7,4 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,37 mg | 0 % |
| Leucin | 0,72 mg | 0 % |
| Lysin | 0,22 mg | 0 % |
| Methionin | 0,18 mg | 0 % |
| Cystein | 0,25 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,51 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,29 mg | 0 % |
| Threonin | 0,29 mg | 0 % |
| Valin | 0,43 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,11 mg | 0 % |
| Arginin | 0,4 mg | – |
| Alanin | 0,31 mg | – |
| Histidin | 0,23 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,42 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 0,38 mg | – |
| Serin | 0,52 mg | – |
| Prolin | 1,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.