LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Weizen Mehl, Type 812
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wheat flour, Type 812. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
352kcal
12,4 gEiweiß
69,3 gKohlenhydrate
1,4 gFett
Ballaststoffe 6,5 g · Zucker 0,5 g
352kcal
12,4 gEiweiß
69,3 gKohlenhydrate
1,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 352 kcal | 18 % |
| Fett | 1,4 g | 2 % |
| Protein | 12,4 g | 24 % |
| Kohlenhydrate | 69,3 g | 29 % |
| Ballaststoffe | 6,5 g | 20 % |
| Wasser | 13,1 g | 0 % |
| Zucker | 0,485 g | 1 % |
| Netto-KH | 62,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 15,3 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,61 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,14 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,61 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,65 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,014 mg | – |
| Glukose | 0,025 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,038 mg | – |
| Saccharose | 0,207 mg | – |
| Maltose | 0,24 mg | – |
| Disaccharide | 0,447 mg | – |
| Stärke | 68,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,444 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 280 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 26,2 µg | 7 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,574 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,574 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,006 g | 0 % |
| Natrium | 2,2 mg | 0 % |
| Kalium | 194,2 mg | 5 % |
| Kalzium | 22,5 mg | 2 % |
| Magnesium | 37,1 mg | 11 % |
| Phosphor | 140,2 mg | 20 % |
| Schwefel | 130 mg | 19 % |
| Chlorid | 63 mg | 3 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 1.171,7 µg | 33 % |
| Kupfer | 175,7 µg | 14 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,41 mg | 0 % |
| Leucin | 0,79 mg | 0 % |
| Lysin | 0,28 mg | 0 % |
| Methionin | 0,2 mg | 0 % |
| Cystein | 0,26 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,58 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,32 mg | 0 % |
| Threonin | 0,34 mg | 0 % |
| Valin | 0,49 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,13 mg | 0 % |
| Arginin | 0,5 mg | – |
| Alanin | 0,38 mg | – |
| Histidin | 0,28 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,53 mg | – |
| Glutaminsäure | 4 mg | – |
| Glycin | 0,45 mg | – |
| Serin | 0,58 mg | – |
| Prolin | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.