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Weizenkleber/Weizengluten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Gluten (from wheat). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
394kcal
80,6 gEiweiß
13,5 gKohlenhydrate
1,9 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 13,5 g
394kcal
80,6 gEiweiß
13,5 gKohlenhydrate
1,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 394 kcal | 20 % |
| Fett | 1,9 g | 3 % |
| Protein | 80,6 g | 155 % |
| Kohlenhydrate | 13,5 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | 2 % |
| Wasser | 8,2 g | 0 % |
| Zucker | 13,5 g | 27 % |
| Netto-KH | 12,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 13,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,06 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,82 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,22 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,23 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,19 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,82 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,88 mg | – |
| Cholesterin | 0,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
| Saccharose | 12,3 mg | – |
| Disaccharide | 12,3 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,69 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 15,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 6 % |
| Vitamin C | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,087 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,072 g | 1 % |
| Natrium | 29 mg | 1 % |
| Kalium | 100 mg | 3 % |
| Kalzium | 142 mg | 14 % |
| Magnesium | 278 mg | 79 % |
| Phosphor | 260 mg | 37 % |
| Eisen | 5,2 µg | 0 % |
| Zink | 4,7 µg | 0 % |
| Mangan | 4.070 µg | 116 % |
| Kupfer | 1.600 µg | 128 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 2,7 mg | 0 % |
| Leucin | 5,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 1,3 mg | 0 % |
| Cystein | 1,9 mg | 1 % |
| Phenylalanin | 3,8 mg | 1 % |
| Tyrosin | 2,1 mg | 0 % |
| Threonin | 2,1 mg | 0 % |
| Valin | 3,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,8 mg | 0 % |
| Arginin | 3 mg | – |
| Alanin | 2,3 mg | – |
| Histidin | 1,7 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 22,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 3,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 27,8 mg | – |
| Glycin | 2,8 mg | – |
| Serin | 3,9 mg | – |
| Prolin | 9,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 56,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.