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Weizenvollkornbrot
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal wheat bread. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
180kcal
7,6 gEiweiß
31,9 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 6,8 g · Zucker 1 g
180kcal
7,6 gEiweiß
31,9 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 180 kcal | 9 % |
| Fett | 0,86 g | 1 % |
| Protein | 7,6 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 31,9 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 6,8 g | 21 % |
| Wasser | 53 g | 2 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
| Netto-KH | 25,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 14,6 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,034 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,493 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,132 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,008 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,142 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,009 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,12 mg | – |
| Eicosensäure | 0,004 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,493 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,527 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,1 mg | – |
| Saccharose | 0,201 mg | – |
| Maltose | 0,7 mg | – |
| Disaccharide | 0,9 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,3 mg | – |
| Stärke | 30,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,65 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 79 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 26 µg | 7 % |
| Vitamin E | 0,94 µg | 0 % |
| Vitamin K | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 23 % |
| Natrium | 462 mg | 15 % |
| Kalium | 210 mg | 5 % |
| Kalzium | 31,3 mg | 3 % |
| Magnesium | 59,7 mg | 17 % |
| Phosphor | 204,3 mg | 29 % |
| Schwefel | 87 mg | 12 % |
| Chlorid | 758 mg | 33 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 1,5 µg | 0 % |
| Mangan | 1.527 µg | 44 % |
| Kupfer | 244 µg | 20 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,32 mg | 0 % |
| Leucin | 0,53 mg | 0 % |
| Lysin | 0,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,14 mg | 0 % |
| Cystein | 0,16 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,36 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,22 mg | 0 % |
| Threonin | 0,24 mg | 0 % |
| Valin | 0,36 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,1 mg | 0 % |
| Arginin | 0,36 mg | – |
| Alanin | 0,32 mg | – |
| Histidin | 0,15 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,42 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,39 mg | – |
| Serin | 0,48 mg | – |
| Prolin | 0,99 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.