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Wiener Apfelstrudel (Strudelteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Viennese apple strudel (strudel dough). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
265kcal
3,7 gEiweiß
34,5 gKohlenhydrate
11,6 gFett
Ballaststoffe 3,5 g · Zucker 18,2 g
265kcal
3,7 gEiweiß
34,5 gKohlenhydrate
11,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 265 kcal | 13 % |
| Fett | 11,6 g | 18 % |
| Protein | 3,7 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 34,5 g | 14 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 11 % |
| Wasser | 42,5 g | 1 % |
| Zucker | 18,2 g | 36 % |
| Netto-KH | 31 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,615 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,313 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,157 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,087 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,175 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,196 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,68 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,06 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,05 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,64 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,14 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,3 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Cholesterin | 17 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 3,9 mg | – |
| Glukose | 2,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 6,2 mg | – |
| Saccharose | 11,7 mg | – |
| Maltose | 0,22 mg | – |
| Laktose | 0,045 mg | – |
| Disaccharide | 12 mg | – |
| Stärke | 15,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 62 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 58 µg | 6 % |
| Retinol | 53,5 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 47 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5 µg | 1 % |
| Vitamin C | 5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,112 g | 2 % |
| Natrium | 45 mg | 2 % |
| Kalium | 169 mg | 4 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 19 mg | 5 % |
| Phosphor | 52 mg | 7 % |
| Schwefel | 33 mg | 5 % |
| Chlorid | 89 mg | 4 % |
| Eisen | 0,53 µg | 0 % |
| Zink | 0,28 µg | 0 % |
| Mangan | 210 µg | 6 % |
| Kupfer | 100 µg | 8 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,131 mg | 0 % |
| Leucin | 0,242 mg | 0 % |
| Lysin | 0,091 mg | 0 % |
| Methionin | 0,053 mg | 0 % |
| Cystein | 0,072 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,179 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,097 mg | 0 % |
| Threonin | 0,1 mg | 0 % |
| Valin | 0,161 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,036 mg | 0 % |
| Arginin | 0,227 mg | – |
| Alanin | 0,085 mg | – |
| Histidin | 0,081 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,158 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,85 mg | – |
| Glycin | 0,089 mg | – |
| Serin | 0,129 mg | – |
| Prolin | 0,293 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,61 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,61 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.