LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Zander gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pike-perch fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
102kcal
23,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
102kcal
23,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 102 kcal | 5 % |
| Fett | 0,74 g | 1 % |
| Protein | 23,8 g | 46 % |
| Wasser | 74,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,298 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,168 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,019 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,107 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,008 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,027 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,164 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,057 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,093 mg | – |
| Eicosensäure | 0,008 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,029 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,187 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,045 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,104 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,217 mg | – |
| Cholesterin | 90 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6,6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6,6 µg | 1 % |
| Retinol | 6,6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,281 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,3 µg | 108 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,25 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,065 g | 1 % |
| Natrium | 26 mg | 1 % |
| Kalium | 361 mg | 9 % |
| Kalzium | 68 mg | 7 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphor | 218,6 mg | 31 % |
| Chlorid | 51 mg | 2 % |
| Eisen | 0,308 µg | 0 % |
| Zink | 0,712 µg | 0 % |
| Mangan | 35 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 50 μg | 1 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2,2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,8 mg | 0 % |
| Methionin | 0,779 mg | 0 % |
| Cystein | 0,238 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,976 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,278 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 1,9 mg | – |
| Histidin | 0,553 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 3 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,2 mg | – |
| Glycin | 1,3 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 0,846 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 15,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.