LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Zander gesalzen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pike-perch salted. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
97kcal
22,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
97kcal
22,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 97 kcal | 5 % |
| Fett | 0,78 g | 1 % |
| Protein | 22,4 g | 43 % |
| Wasser | 73,4 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,295 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,176 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,052 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,112 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,008 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,028 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,172 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,06 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,098 mg | – |
| Eicosensäure | 0,009 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,031 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,198 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,017 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,047 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,109 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,228 mg | – |
| Cholesterin | 90 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7,7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7,7 µg | 1 % |
| Retinol | 7,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,199 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,311 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 570 µg | 41 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,7 µg | 118 % |
| Vitamin C | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,6 µg | 18 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,27 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,2 g | 44 % |
| Natrium | 875 mg | 29 % |
| Kalium | 426 mg | 11 % |
| Kalzium | 68 mg | 7 % |
| Magnesium | 36 mg | 10 % |
| Phosphor | 241,8 mg | 35 % |
| Chlorid | 1.333 mg | 58 % |
| Eisen | 0,361 µg | 0 % |
| Zink | 0,711 µg | 0 % |
| Mangan | 37 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 2,1 mg | 0 % |
| Lysin | 2,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,734 mg | 0 % |
| Cystein | 0,224 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,92 mg | 0 % |
| Threonin | 1,3 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,262 mg | 0 % |
| Arginin | 1,6 mg | – |
| Alanin | 1,8 mg | – |
| Histidin | 0,522 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 4 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 1,2 mg | – |
| Prolin | 0,797 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 14,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.