LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Zander pochiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pike-perch poached. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
69kcal
16 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
69kcal
16 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 69 kcal | 3 % |
| Fett | 0,56 g | 1 % |
| Protein | 16 g | 31 % |
| Wasser | 82,7 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,294 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,126 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,037 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,014 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,081 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,02 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,124 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,043 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,071 mg | – |
| Eicosensäure | 0,006 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,022 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,142 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,034 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,078 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,163 mg | – |
| Cholesterin | 77 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6,6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6,6 µg | 1 % |
| Retinol | 6,6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,153 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,266 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,22 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 490 µg | 35 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4 µg | 100 % |
| Vitamin C | 0,83 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,055 g | 1 % |
| Natrium | 22 mg | 1 % |
| Kalium | 289 mg | 7 % |
| Kalzium | 57 mg | 6 % |
| Magnesium | 27 mg | 8 % |
| Phosphor | 181,9 mg | 26 % |
| Chlorid | 40 mg | 2 % |
| Eisen | 0,278 µg | 0 % |
| Zink | 0,606 µg | 0 % |
| Mangan | 27 µg | 1 % |
| Kupfer | 34 µg | 3 % |
| Flurid | 39 μg | 1 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,887 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,523 mg | 0 % |
| Cystein | 0,16 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,788 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,656 mg | 0 % |
| Threonin | 0,922 mg | 0 % |
| Valin | 0,93 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,187 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,372 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8 mg | – |
| Asparaginsäure | 2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,8 mg | – |
| Glycin | 0,887 mg | – |
| Serin | 0,878 mg | – |
| Prolin | 0,568 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.