LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Zander roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pike-perch raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
86kcal
20 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
86kcal
20 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 86 kcal | 4 % |
| Fett | 0,66 g | 1 % |
| Protein | 20 g | 38 % |
| Wasser | 78,4 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,295 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,149 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,044 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,017 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,095 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,007 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,024 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,146 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,051 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,083 mg | – |
| Eicosensäure | 0,007 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,026 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,167 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,017 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,092 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,192 mg | – |
| Cholesterin | 72 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6,2 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6,2 µg | 1 % |
| Retinol | 6,2 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 460 µg | 33 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,8 µg | 95 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,9 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,22 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Natrium | 24 mg | 1 % |
| Kalium | 340 mg | 9 % |
| Kalzium | 54 mg | 5 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 194,3 mg | 28 % |
| Chlorid | 41 mg | 2 % |
| Eisen | 0,29 µg | 0 % |
| Zink | 0,57 µg | 0 % |
| Mangan | 28 µg | 1 % |
| Kupfer | 34 µg | 3 % |
| Flurid | 40 μg | 1 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,656 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,988 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,822 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,234 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,6 mg | – |
| Histidin | 0,466 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,5 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 0,712 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.