LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Zanderfilet Müllerinart (mehliert, gebraten)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pike-perch fillet floured, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
107kcal
18,9 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 0,4 g · Zucker 0,4 g
107kcal
18,9 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 107 kcal | 5 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 18,9 g | 36 % |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 0,41 g | 1 % |
| Wasser | 73,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,363 g | 1 % |
| Netto-KH | 3,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,02 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,12 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,03 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,37 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,45 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,16 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,035 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,079 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,36 mg | – |
| Cholesterin | 69 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,143 mg | – |
| Glukose | 0,147 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,29 mg | – |
| Saccharose | 0,064 mg | – |
| Maltose | 0,009 mg | – |
| Disaccharide | 0,073 mg | – |
| Stärke | 3,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 11 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Retinol | 5,1 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 36 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,133 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,222 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 360 µg | 26 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,3 µg | 83 % |
| Vitamin C | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 2,4 µg | 12 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,19 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,385 g | 8 % |
| Natrium | 154 mg | 5 % |
| Kalium | 309 mg | 8 % |
| Kalzium | 57 mg | 6 % |
| Magnesium | 27 mg | 8 % |
| Phosphor | 174 mg | 25 % |
| Schwefel | 6 mg | 1 % |
| Chlorid | 266 mg | 12 % |
| Eisen | 0,319 µg | 0 % |
| Zink | 0,59 µg | 0 % |
| Mangan | 60 µg | 2 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,609 mg | 0 % |
| Cystein | 0,196 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,932 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,767 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,22 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,439 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,4 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0,722 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.