LumilnarBaked goods
Choux pastry raw
Nutrients per 100 g · German: Brandmasse/Brandteig, roh. Source: German Federal Food Code (BLS).
178kcal
6.8 gProtein
16.2 gCarbs
9.3 gFat
Fibre 1.2 g · Sugar 0.2 g
178kcal
6.8 gProtein
16.2 gCarbs
9.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 178 kcal | 9 % |
| Fat | 9.3 g | 15 % |
| Protein | 6.8 g | 13 % |
| Carbohydrates | 16.2 g | 7 % |
| Fiber | 1.2 g | 4 % |
| Water | 66.7 g | 2 % |
| Sugar | 0.223 g | 0 % |
| Net Carbs | 15 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8.9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.584 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.62 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.297 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.149 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.083 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.166 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.186 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.644 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.061 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2.4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.048 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.72 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.008 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.194 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.2 mg | – |
| Eicosensäure | 0.009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.56 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.049 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.02 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 mg | – |
| Cholesterin | 131 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.003 mg | – |
| Glucose | 0.117 mg | – |
| Monosaccharides | 0.12 mg | – |
| Sucrose | 0.019 mg | – |
| Maltose | 0.04 mg | – |
| Lactose | 0.043 mg | – |
| Disaccharide | 0.103 mg | – |
| Starch | 16 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 150.3 µg | 17 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 147.3 µg | 16 % |
| Retinol | 144.4 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 31.9 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.053 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.176 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.23 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.49 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 38 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6.7 µg | 15 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 0.015 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0.661 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.168 g | 3 % |
| Sodium | 67 mg | 2 % |
| Potassium | 79 mg | 2 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphorus | 86 mg | 12 % |
| Sulfur | 28 mg | 4 % |
| Chloride | 97 mg | 4 % |
| Iron | 0.7 µg | 0 % |
| Zinc | 0.53 µg | 0 % |
| Manganese | 100 µg | 3 % |
| Copper | 40 µg | 3 % |
| Iodine | 18 µg | 9 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.34 mg | 0 % |
| Leucin | 0.537 mg | 0 % |
| Lysin | 0.331 mg | 0 % |
| Methionin | 0.185 mg | 0 % |
| Cystein | 0.16 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.366 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.242 mg | 0 % |
| Threonin | 0.271 mg | 0 % |
| Valin | 0.413 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.092 mg | 0 % |
| Arginin | 0.345 mg | – |
| Alanin | 0.331 mg | – |
| Histidin | 0.151 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.536 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.4 mg | – |
| Glycin | 0.241 mg | – |
| Serin | 0.437 mg | – |
| Prolin | 0.471 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.