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Dresden stollen (yeast dough) with alcohol
Nutrients per 100 g · German: Dresdner Stollen (Hefeteig) mit Alkohol. Source: German Federal Food Code (BLS).
388kcal
6.3 gProtein
46.2 gCarbs
17.6 gFat
Fibre 7.6 g · Sugar 34 g
388kcal
6.3 gProtein
46.2 gCarbs
17.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 388 kcal | 19 % |
| Fat | 17.6 g | 28 % |
| Protein | 6.3 g | 12 % |
| Carbohydrates | 46.2 g | 19 % |
| Fiber | 7.6 g | 23 % |
| Water | 25 g | 1 % |
| Sugar | 34 g | 68 % |
| Net Carbs | 38.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1.6 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.9 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.788 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.397 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.22 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.443 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.497 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.7 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.16 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4.9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.12 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10.7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.003 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.337 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4.3 mg | – |
| Eicosensäure | 0.008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.9 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.1 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.012 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.02 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.011 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Cholesterin | 22.5 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 15 mg | – |
| Glucose | 16.7 mg | – |
| Monosaccharides | 31.7 mg | – |
| Sucrose | 1.1 mg | – |
| Maltose | 0.8 mg | – |
| Lactose | 0.4 mg | – |
| Disaccharide | 2.3 mg | – |
| Starch | 12 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 146 µg | 16 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 140 µg | 16 % |
| Retinol | 134.7 µg | 13 % |
| Beta-Carotin | 67 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.12 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.1 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1.6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 4 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.7 g | 14 % |
| Sodium | 280.1 mg | 9 % |
| Potassium | 371.4 mg | 9 % |
| Calcium | 122.6 mg | 12 % |
| Magnesium | 40.7 mg | 12 % |
| Phosphorus | 84 mg | 12 % |
| Sulfur | 50 mg | 7 % |
| Chloride | 372 mg | 16 % |
| Iron | 1.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.556 µg | 0 % |
| Manganese | 290 µg | 8 % |
| Copper | 200 µg | 16 % |
| Iodine | 8 µg | 4 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.19 mg | 0 % |
| Leucin | 0.344 mg | 0 % |
| Lysin | 0.158 mg | 0 % |
| Methionin | 0.08 mg | 0 % |
| Cystein | 0.093 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.236 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.142 mg | 0 % |
| Threonin | 0.153 mg | 0 % |
| Valin | 0.227 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.049 mg | 0 % |
| Arginin | 0.318 mg | – |
| Alanin | 0.131 mg | – |
| Histidin | 0.116 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.188 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.2 mg | – |
| Glycin | 0.141 mg | – |
| Serin | 0.189 mg | – |
| Prolin | 0.448 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.8 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.205 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.205 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.