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Quark strudel (strudel dough)
Nutrients per 100 g · German: Quarkstrudel (Strudelteig). Source: German Federal Food Code (BLS).
300kcal
11.1 gProtein
34.1 gCarbs
12.6 gFat
Fibre 1.9 g · Sugar 13 g
300kcal
11.1 gProtein
34.1 gCarbs
12.6 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 300 kcal | 15 % |
| Fat | 12.6 g | 20 % |
| Protein | 11.1 g | 21 % |
| Carbohydrates | 34.1 g | 14 % |
| Fiber | 1.9 g | 6 % |
| Water | 38.6 g | 1 % |
| Sugar | 13 g | 26 % |
| Net Carbs | 32.2 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 25 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.02 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.518 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.261 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.145 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.291 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.326 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.078 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.014 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7.4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.252 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.6 mg | – |
| Eicosensäure | 0.008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.5 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.034 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 mg | – |
| Cholesterin | 89 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 1.9 mg | – |
| Galactose | 0.2 mg | – |
| Glucose | 1.7 mg | – |
| Monosaccharides | 3.8 mg | – |
| Sucrose | 7.1 mg | – |
| Maltose | 0.06 mg | – |
| Lactose | 2 mg | – |
| Disaccharide | 9.2 mg | – |
| Starch | 21.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 125 µg | 14 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 122 µg | 14 % |
| Retinol | 118 µg | 12 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.33 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.45 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 1.7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.008 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.568 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 14 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.118 g | 2 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Potassium | 181 mg | 5 % |
| Calcium | 94 mg | 9 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphorus | 196 mg | 28 % |
| Sulfur | 128 mg | 18 % |
| Chloride | 129 mg | 6 % |
| Iron | 0.68 µg | 0 % |
| Zinc | 0.68 µg | 0 % |
| Manganese | 140 µg | 4 % |
| Copper | 70 µg | 6 % |
| Iodine | 19 µg | 10 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.53 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 0.76 mg | 0 % |
| Methionin | 0.279 mg | 0 % |
| Cystein | 0.14 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.551 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.484 mg | 0 % |
| Threonin | 0.429 mg | 0 % |
| Valin | 0.637 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.15 mg | 0 % |
| Arginin | 0.443 mg | – |
| Alanin | 0.384 mg | – |
| Histidin | 0.296 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.78 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.8 mg | – |
| Glycin | 0.28 mg | – |
| Serin | 0.629 mg | – |
| Prolin | 1.2 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7.1 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.053 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.053 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.