LumilnarBaked goods
Wholemeal rye bread with buttermilk
Nutrients per 100 g · German: Roggenvollkornbrot mit Buttermilch. Source: German Federal Food Code (BLS).
190kcal
5.8 gProtein
34 gCarbs
0.9 gFat
Fibre 11.6 g · Sugar 1.4 g
190kcal
5.8 gProtein
34 gCarbs
0.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 190 kcal | 10 % |
| Fat | 0.88 g | 1 % |
| Protein | 5.8 g | 11 % |
| Carbohydrates | 34 g | 14 % |
| Fiber | 11.6 g | 35 % |
| Water | 45 g | 2 % |
| Sugar | 1.4 g | 3 % |
| Net Carbs | 22.4 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.011 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.35 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.003 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.003 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.003 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.13 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.16 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.17 mg | – |
| Eicosensäure | 0.004 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.35 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.39 mg | – |
| Cholesterin | 0.7 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.028 mg | – |
| Glucose | 0.028 mg | – |
| Monosaccharides | 0.056 mg | – |
| Sucrose | 0.592 mg | – |
| Maltose | 0.324 mg | – |
| Lactose | 0.43 mg | – |
| Disaccharide | 1.4 mg | – |
| Starch | 33 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 0.4 µg | 0 % |
| Retinol | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.181 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.099 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.28 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0.743 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.825 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.2 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.1 g | 23 % |
| Sodium | 459 mg | 15 % |
| Potassium | 316 mg | 8 % |
| Calcium | 34.8 mg | 3 % |
| Magnesium | 53.6 mg | 15 % |
| Phosphorus | 176 mg | 25 % |
| Sulfur | 76 mg | 11 % |
| Chloride | 742 mg | 32 % |
| Iron | 1.5 µg | 0 % |
| Zinc | 1.5 µg | 0 % |
| Manganese | 1,305 µg | 37 % |
| Copper | 190 µg | 15 % |
| Iodine | 4 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.189 mg | 0 % |
| Leucin | 0.361 mg | 0 % |
| Lysin | 0.233 mg | 0 % |
| Methionin | 0.093 mg | 0 % |
| Cystein | 0.117 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.241 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.135 mg | 0 % |
| Threonin | 0.19 mg | 0 % |
| Valin | 0.262 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.064 mg | 0 % |
| Arginin | 0.28 mg | – |
| Alanin | 0.225 mg | – |
| Histidin | 0.123 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.38 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.2 mg | – |
| Glycin | 0.231 mg | – |
| Serin | 0.241 mg | – |
| Prolin | 0.475 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.3 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.