LumilnarGemüse
Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower with cheese sauce from Bechamel sauce gratinated. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
84kcal
3,9 gEiweiß
5,4 gKohlenhydrate
5 gFett
Ballaststoffe 1,7 g · Zucker 2,3 g
84kcal
3,9 gEiweiß
5,4 gKohlenhydrate
5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 84 kcal | 4 % |
| Fett | 5 g | 8 % |
| Protein | 3,9 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 5,4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5 % |
| Wasser | 84 g | 3 % |
| Zucker | 2,3 g | 5 % |
| Netto-KH | 3,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,535 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,198 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,119 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,074 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,156 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,186 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,554 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,03 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,02 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,43 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,014 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,083 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,95 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Cholesterin | 12 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,54 mg | – |
| Glukose | 0,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
| Saccharose | 0,31 mg | – |
| Maltose | 0,003 mg | – |
| Laktose | 0,96 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Stärke | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 48 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 43 µg | 5 % |
| Retinol | 38,7 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 54 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 24 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,201 µg | 0 % |
| Vitamin K | 17 µg | 17 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12 µg | 12 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,382 g | 8 % |
| Natrium | 153 mg | 5 % |
| Kalium | 187 mg | 5 % |
| Kalzium | 98 mg | 10 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 87 mg | 12 % |
| Schwefel | 18 mg | 3 % |
| Chlorid | 141 mg | 6 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,49 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,19 mg | 0 % |
| Leucin | 0,33 mg | 0 % |
| Lysin | 0,28 mg | 0 % |
| Methionin | 0,088 mg | 0 % |
| Cystein | 0,018 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,18 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,15 mg | 0 % |
| Threonin | 0,16 mg | 0 % |
| Valin | 0,24 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,053 mg | 0 % |
| Arginin | 0,15 mg | – |
| Alanin | 0,08 mg | – |
| Histidin | 0,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,19 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,61 mg | – |
| Glycin | 0,05 mg | – |
| Serin | 0,14 mg | – |
| Prolin | 0,27 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 1,6 mg | – |
| Xylit | 0,014 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 1,6 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.