LumilnarGemüse
Artischocke roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Artichokes raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
44kcal
2,4 gEiweiß
2,7 gKohlenhydrate
0,1 gFett
Ballaststoffe 10,8 g · Zucker 2,5 g
44kcal
2,4 gEiweiß
2,7 gKohlenhydrate
0,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 44 kcal | 2 % |
| Fett | 0,12 g | 0 % |
| Protein | 2,4 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 10,8 g | 33 % |
| Wasser | 82,5 g | 3 % |
| Zucker | 2,5 g | 5 % |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,18 mg | – |
| Glukose | 2,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,4 mg | – |
| Saccharose | 0,14 mg | – |
| Disaccharide | 0,14 mg | – |
| Stärke | 0,182 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 2,6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 8,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 42 µg | 5 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 21 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 100 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,012 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 81,3 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 152 µg | 38 % |
| Vitamin C | 7,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 16,2 µg | 16 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16,2 µg | 16 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,118 g | 2 % |
| Natrium | 47 mg | 2 % |
| Kalium | 353 mg | 9 % |
| Kalzium | 53 mg | 5 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Chlorid | 40 mg | 2 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,47 µg | 0 % |
| Mangan | 380 µg | 11 % |
| Kupfer | 106 µg | 8 % |
| Flurid | 75 μg | 2 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,048 mg | 0 % |
| Leucin | 0,124 mg | 0 % |
| Lysin | 0,112 mg | 0 % |
| Cystein | 0,014 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,068 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,024 mg | 0 % |
| Threonin | 0,084 mg | 0 % |
| Valin | 0,096 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,026 mg | 0 % |
| Arginin | 0,108 mg | – |
| Alanin | 0,096 mg | – |
| Histidin | 0,008 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,566 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,35 mg | – |
| Glycin | 0,074 mg | – |
| Serin | 0,094 mg | – |
| Prolin | 0,06 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.