LumilnarGemüse
Artischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und Speck
Nährwerte pro 100 g · englisch: Artichoke quarters fried with porcini mushrooms and bacon. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
122kcal
6,3 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
7,4 gFett
Ballaststoffe 8,9 g · Zucker 2,2 g
122kcal
6,3 gEiweiß
3 gKohlenhydrate
7,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 122 kcal | 6 % |
| Fett | 7,4 g | 12 % |
| Protein | 6,3 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 8,9 g | 27 % |
| Wasser | 72 g | 2 % |
| Zucker | 2,2 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,72 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,05 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,66 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,11 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,68 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,87 mg | – |
| Cholesterin | 12,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,22 mg | – |
| Glukose | 1,7 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,9 mg | – |
| Saccharose | 0,33 mg | – |
| Disaccharide | 0,33 mg | – |
| Stärke | 0,13 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 33 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 18 µg | 2 % |
| Retinol | 1,7 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 94 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,82 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 79 µg | 20 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,06 µg | 2 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,8 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,365 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 24 % |
| Natrium | 500 mg | 17 % |
| Kalium | 348 mg | 9 % |
| Kalzium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 132 mg | 19 % |
| Chlorid | 600 mg | 26 % |
| Eisen | 1,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,79 µg | 0 % |
| Mangan | 300 µg | 9 % |
| Kupfer | 150 µg | 12 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,19 mg | 0 % |
| Leucin | 0,36 mg | 0 % |
| Lysin | 0,38 mg | 0 % |
| Methionin | 0,106 mg | 0 % |
| Cystein | 0,11 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,16 mg | 0 % |
| Threonin | 0,24 mg | 0 % |
| Valin | 0,25 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,101 mg | 0 % |
| Arginin | 0,41 mg | – |
| Alanin | 0,28 mg | – |
| Histidin | 0,175 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,49 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,77 mg | – |
| Glycin | 0,25 mg | – |
| Serin | 0,21 mg | – |
| Prolin | 0,22 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,9 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,61 mg | – |
| Sorbit | 0,03 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,64 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.