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Artichoke quarters fried with porcini mushrooms and bacon
Nutrients per 100 g · German: Artischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und Speck. Source: German Federal Food Code (BLS).
122kcal
6.3 gProtein
3 gCarbs
7.4 gFat
Fibre 8.9 g · Sugar 2.2 g
122kcal
6.3 gProtein
3 gCarbs
7.4 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 122 kcal | 6 % |
| Fat | 7.4 g | 12 % |
| Protein | 6.3 g | 12 % |
| Carbohydrates | 3 g | 1 % |
| Fiber | 8.9 g | 27 % |
| Water | 72 g | 2 % |
| Sugar | 2.2 g | 4 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.004 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.15 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.72 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.001 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.05 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.66 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1.8 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.11 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.68 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.14 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.021 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.009 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.012 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.87 mg | – |
| Cholesterin | 12.4 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.22 mg | – |
| Glucose | 1.7 mg | – |
| Monosaccharides | 1.9 mg | – |
| Sucrose | 0.33 mg | – |
| Disaccharide | 0.33 mg | – |
| Starch | 0.13 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 33 µg | 4 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 18 µg | 2 % |
| Retinol | 1.7 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 94 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.14 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 4.1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.82 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 79 µg | 20 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.06 µg | 2 % |
| Vitamin C | 7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.8 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0.365 µg | 0 % |
| Vitamin K | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.5 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 1.2 g | 24 % |
| Sodium | 500 mg | 17 % |
| Potassium | 348 mg | 9 % |
| Calcium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphorus | 132 mg | 19 % |
| Chloride | 600 mg | 26 % |
| Iron | 1.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.79 µg | 0 % |
| Manganese | 300 µg | 9 % |
| Copper | 150 µg | 12 % |
| Fluroride | 100 μg | 3 % |
| Iodine | 4 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.19 mg | 0 % |
| Leucin | 0.36 mg | 0 % |
| Lysin | 0.38 mg | 0 % |
| Methionin | 0.106 mg | 0 % |
| Cystein | 0.11 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.2 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.16 mg | 0 % |
| Threonin | 0.24 mg | 0 % |
| Valin | 0.25 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.101 mg | 0 % |
| Arginin | 0.41 mg | – |
| Alanin | 0.28 mg | – |
| Histidin | 0.175 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.49 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.77 mg | – |
| Glycin | 0.25 mg | – |
| Serin | 0.21 mg | – |
| Prolin | 0.22 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.9 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 0.61 mg | – |
| Sorbitol | 0.03 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.64 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.