LumilnarGemüse
Aubergine gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Aubergine baked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
22kcal
0,7 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 3,2 g
22kcal
0,7 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 22 kcal | 1 % |
| Fett | 0,212 g | 0 % |
| Protein | 0,671 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 3,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 92,1 g | 3 % |
| Zucker | 3,2 g | 6 % |
| Netto-KH | 2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,018 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,085 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,034 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,012 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,046 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,019 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,022 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,085 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,103 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,99 mg | – |
| Glukose | 1,9 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,9 mg | – |
| Saccharose | 0,129 mg | – |
| Maltose | 0,118 mg | – |
| Disaccharide | 0,247 mg | – |
| Stärke | 0,259 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7,6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 3,8 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 45,8 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,671 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,804 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,244 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 72 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 34 µg | 9 % |
| Vitamin C | 3,8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,035 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,012 g | 0 % |
| Natrium | 5 mg | 0 % |
| Kalium | 206 mg | 5 % |
| Kalzium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 14,7 mg | 4 % |
| Phosphor | 25,2 mg | 4 % |
| Chlorid | 65 mg | 3 % |
| Eisen | 0,235 µg | 0 % |
| Zink | 0,13 µg | 0 % |
| Mangan | 176 µg | 5 % |
| Kupfer | 45 µg | 4 % |
| Jod | 0,9 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,038 mg | 0 % |
| Leucin | 0,069 mg | 0 % |
| Lysin | 0,045 mg | 0 % |
| Methionin | 0,005 mg | 0 % |
| Cystein | 0,007 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,032 mg | 0 % |
| Threonin | 0,04 mg | 0 % |
| Valin | 0,064 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,008 mg | 0 % |
| Arginin | 0,045 mg | – |
| Alanin | 0,035 mg | – |
| Histidin | 0,012 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,313 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,118 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,135 mg | – |
| Glycin | 0,031 mg | – |
| Serin | 0,035 mg | – |
| Prolin | 0,019 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,425 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,13 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,13 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.