LumilnarGemüse
Blumenkohl roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
35kcal
2,4 gEiweiß
5,3 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 2,9 g · Zucker 2,2 g
35kcal
2,4 gEiweiß
5,3 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 35 kcal | 2 % |
| Fett | 0,28 g | 0 % |
| Protein | 2,4 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 5,3 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 9 % |
| Wasser | 91,7 g | 3 % |
| Zucker | 2,2 g | 4 % |
| Netto-KH | 2,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,266 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,109 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,029 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,039 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,042 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,007 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,029 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,109 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,138 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,97 mg | – |
| Glukose | 0,85 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,8 mg | – |
| Saccharose | 0,34 mg | – |
| Disaccharide | 0,34 mg | – |
| Stärke | 0,182 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 16 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 94,8 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,7 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 76 µg | 19 % |
| Vitamin C | 64 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin K | 21 µg | 21 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 21 µg | 21 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,03 g | 1 % |
| Natrium | 12 mg | 0 % |
| Kalium | 280 mg | 7 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 49 mg | 7 % |
| Chlorid | 19 mg | 1 % |
| Eisen | 0,41 µg | 0 % |
| Zink | 0,31 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 35 µg | 3 % |
| Flurid | 9 μg | 0 % |
| Jod | 0,7 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,11 mg | 0 % |
| Leucin | 0,17 mg | 0 % |
| Lysin | 0,14 mg | 0 % |
| Methionin | 0,048 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,077 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,035 mg | 0 % |
| Threonin | 0,11 mg | 0 % |
| Valin | 0,15 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,034 mg | 0 % |
| Arginin | 0,11 mg | – |
| Histidin | 0,049 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,888 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,145 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 3 mg | – |
| Xylit | 0,026 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 3 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.