LumilnarGemüse
Blumenkohlauflauf
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower casserole. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
86kcal
4,9 gEiweiß
4,9 gKohlenhydrate
5,1 gFett
Ballaststoffe 1,3 g · Zucker 1,3 g
86kcal
4,9 gEiweiß
4,9 gKohlenhydrate
5,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 86 kcal | 4 % |
| Fett | 5,1 g | 8 % |
| Protein | 4,9 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 4,9 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 4 % |
| Wasser | 84 g | 3 % |
| Zucker | 1,3 g | 3 % |
| Netto-KH | 3,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,404 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,22 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,18 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,098 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,055 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,118 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,133 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,445 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,042 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,026 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,42 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,024 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,097 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Cholesterin | 42 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,4 mg | – |
| Glukose | 0,43 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,83 mg | – |
| Saccharose | 0,34 mg | – |
| Maltose | 0,06 mg | – |
| Laktose | 0,022 mg | – |
| Disaccharide | 0,42 mg | – |
| Stärke | 2,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 76 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 70 µg | 8 % |
| Retinol | 64 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 68 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,48 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin C | 18 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8 µg | 8 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,695 g | 14 % |
| Natrium | 278 mg | 9 % |
| Kalium | 144 mg | 4 % |
| Kalzium | 94 mg | 9 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 100 mg | 14 % |
| Schwefel | 19 mg | 3 % |
| Chlorid | 187 mg | 8 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,65 µg | 0 % |
| Mangan | 90 µg | 3 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Flurid | 13 μg | 0 % |
| Jod | 11 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,25 mg | 0 % |
| Leucin | 0,42 mg | 0 % |
| Lysin | 0,33 mg | 0 % |
| Methionin | 0,123 mg | 0 % |
| Cystein | 0,052 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,24 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,19 mg | 0 % |
| Threonin | 0,2 mg | 0 % |
| Valin | 0,32 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,066 mg | 0 % |
| Arginin | 0,21 mg | – |
| Alanin | 0,17 mg | – |
| Histidin | 0,129 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,84 mg | – |
| Glycin | 0,11 mg | – |
| Serin | 0,24 mg | – |
| Prolin | 0,34 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 1,1 mg | – |
| Xylit | 0,01 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 1,2 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.