LumilnarGemüse
Blumenkohlsalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cauliflower salad (raw) with sour cream dressing. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
46kcal
2,5 gEiweiß
5,4 gKohlenhydrate
1,4 gFett
Ballaststoffe 2,5 g · Zucker 2,7 g
46kcal
2,5 gEiweiß
5,4 gKohlenhydrate
1,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 46 kcal | 2 % |
| Fett | 1,4 g | 2 % |
| Protein | 2,5 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 5,4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 8 % |
| Wasser | 90,1 g | 3 % |
| Zucker | 2,7 g | 5 % |
| Netto-KH | 2,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,08 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Cholesterin | 4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,85 mg | – |
| Galaktose | 0,09 mg | – |
| Glukose | 0,75 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,7 mg | – |
| Saccharose | 0,59 mg | – |
| Laktose | 0,4 mg | – |
| Disaccharide | 1 mg | – |
| Stärke | 0,16 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 14 µg | 2 % |
| Retinol | 12 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 21 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,54 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,95 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 66 µg | 17 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,06 µg | 2 % |
| Vitamin C | 55,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,153 µg | 0 % |
| Vitamin K | 20 µg | 20 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,2 g | 4 % |
| Natrium | 80 mg | 3 % |
| Kalium | 260 mg | 7 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 50 mg | 7 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 120 mg | 5 % |
| Eisen | 0,38 µg | 0 % |
| Zink | 0,32 µg | 0 % |
| Mangan | 140 µg | 4 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 8 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,12 mg | 0 % |
| Leucin | 0,19 mg | 0 % |
| Lysin | 0,15 mg | 0 % |
| Methionin | 0,05 mg | 0 % |
| Cystein | 0,001 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,09 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,05 mg | 0 % |
| Threonin | 0,11 mg | 0 % |
| Valin | 0,15 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,03 mg | 0 % |
| Arginin | 0,11 mg | – |
| Alanin | 0,02 mg | – |
| Histidin | 0,05 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,94 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,08 mg | – |
| Glycin | 0,01 mg | – |
| Serin | 0,02 mg | – |
| Prolin | 0,04 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,361 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 2,6 mg | – |
| Xylit | 0,022 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 2,6 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.