LumilnarHülsenfrüchte
Gartenbohne reif
Nährwerte pro 100 g · englisch: Haricot bean mature. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
344kcal
22,6 gEiweiß
45,8 gKohlenhydrate
1,6 gFett
Ballaststoffe 23,2 g · Zucker 2 g
344kcal
22,6 gEiweiß
45,8 gKohlenhydrate
1,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 344 kcal | 17 % |
| Fett | 1,6 g | 3 % |
| Protein | 22,6 g | 43 % |
| Kohlenhydrate | 45,8 g | 19 % |
| Ballaststoffe | 23,2 g | 70 % |
| Wasser | 11,3 g | 0 % |
| Zucker | 2 g | 4 % |
| Netto-KH | 22,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,004 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,213 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,032 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,251 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 2 mg | – |
| Disaccharide | 2 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 4,7 mg | – |
| Stärke | 39 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 5,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 18 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 67 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 33 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 400 µg | 20 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,503 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,177 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,87 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 435 µg | 31 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 130 µg | 33 % |
| Vitamin C | 2,5 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,01 g | 0 % |
| Natrium | 4 mg | 0 % |
| Kalium | 1.337 mg | 33 % |
| Kalzium | 113 mg | 11 % |
| Magnesium | 140 mg | 40 % |
| Phosphor | 414 mg | 59 % |
| Chlorid | 47 mg | 2 % |
| Eisen | 6,5 µg | 0 % |
| Zink | 2,5 µg | 0 % |
| Mangan | 1.510 µg | 43 % |
| Kupfer | 695 µg | 56 % |
| Flurid | 95 μg | 3 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,5 mg | 0 % |
| Leucin | 2,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,9 mg | 0 % |
| Methionin | 0,26 mg | 0 % |
| Cystein | 0,23 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,97 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,6 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,23 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 0,74 mg | – |
| Histidin | 0,7 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 0,95 mg | – |
| Serin | 1,4 mg | – |
| Prolin | 0,98 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.