LumilnarHülsenfrüchte
Hummus/Kichererbsenmus
Nährwerte pro 100 g · englisch: Hummus/chickpea puree. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
324kcal
5,9 gEiweiß
8 gKohlenhydrate
28,5 gFett
Ballaststoffe 5,9 g · Zucker 0,7 g
324kcal
5,9 gEiweiß
8 gKohlenhydrate
28,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 324 kcal | 16 % |
| Fett | 28,5 g | 45 % |
| Protein | 5,9 g | 11 % |
| Kohlenhydrate | 8 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 18 % |
| Wasser | 50 g | 2 % |
| Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Netto-KH | 2,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 94 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 9,4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,1 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,1 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 13,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 9,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 9,5 mg | – |
| Cholesterin | 0,05 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,3 mg | – |
| Maltose | 0,02 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 10 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 58 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin C | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 34 µg | 34 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 34 µg | 34 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,98 g | 20 % |
| Natrium | 392 mg | 13 % |
| Kalium | 190 mg | 5 % |
| Kalzium | 58 mg | 6 % |
| Magnesium | 65 mg | 19 % |
| Phosphor | 155 mg | 22 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 599 mg | 26 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 1,2 µg | 0 % |
| Mangan | 760 µg | 22 % |
| Kupfer | 320 µg | 26 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,304 mg | 0 % |
| Leucin | 0,4 mg | 0 % |
| Lysin | 0,321 mg | 0 % |
| Methionin | 0,122 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,294 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,215 mg | 0 % |
| Threonin | 0,222 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,08 mg | 0 % |
| Arginin | 0,61 mg | – |
| Alanin | 0,123 mg | – |
| Histidin | 0,2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,22 mg | – |
| Glycin | 0,16 mg | – |
| Serin | 0,128 mg | – |
| Prolin | 0,11 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.