LumilnarHülsenfrüchte
Kichererbsensalat (gegart) mit warmer Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chickpea salad (cooked) with warm vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
107kcal
5,2 gEiweiß
11,7 gKohlenhydrate
3,2 gFett
Ballaststoffe 4,7 g · Zucker 2,3 g
107kcal
5,2 gEiweiß
11,7 gKohlenhydrate
3,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 107 kcal | 5 % |
| Fett | 3,2 g | 5 % |
| Protein | 5,2 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 11,7 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 4,7 g | 14 % |
| Wasser | 69 g | 2 % |
| Zucker | 2,3 g | 5 % |
| Netto-KH | 7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,03 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,09 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,17 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 0,033 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,75 mg | – |
| Galaktose | 0,006 mg | – |
| Glukose | 0,82 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,6 mg | – |
| Saccharose | 0,7 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,7 mg | – |
| Stärke | 9,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 92 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 46 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 520 µg | 26 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 170 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 39 µg | 10 % |
| Vitamin C | 42 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 45 µg | 45 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 45 µg | 45 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,188 g | 4 % |
| Natrium | 75 mg | 3 % |
| Kalium | 217 mg | 5 % |
| Kalzium | 31 mg | 3 % |
| Magnesium | 20 mg | 6 % |
| Phosphor | 85 mg | 12 % |
| Chlorid | 100 mg | 4 % |
| Eisen | 1,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Mangan | 900 µg | 26 % |
| Kupfer | 160 µg | 13 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,307 mg | 0 % |
| Leucin | 0,4 mg | 0 % |
| Lysin | 0,371 mg | 0 % |
| Methionin | 0,071 mg | 0 % |
| Cystein | 0,078 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,26 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,179 mg | 0 % |
| Threonin | 0,193 mg | 0 % |
| Valin | 0,268 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,046 mg | 0 % |
| Arginin | 0,403 mg | – |
| Alanin | 0,01 mg | – |
| Histidin | 0,144 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,04 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,04 mg | – |
| Glycin | 0,01 mg | – |
| Serin | 0,011 mg | – |
| Prolin | 0,012 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,783 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.