LumilnarHülsenfrüchte
Kidneybohne reif
Nährwerte pro 100 g · englisch: Kidney bean mature. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
316kcal
22,8 gEiweiß
40,3 gKohlenhydrate
0,8 gFett
Ballaststoffe 24,9 g · Zucker 2,4 g
316kcal
22,8 gEiweiß
40,3 gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 316 kcal | 16 % |
| Fett | 0,83 g | 1 % |
| Protein | 22,8 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 40,3 g | 17 % |
| Ballaststoffe | 24,9 g | 75 % |
| Wasser | 11,5 g | 0 % |
| Zucker | 2,4 g | 5 % |
| Netto-KH | 15,4 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,106 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,014 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Saccharose | 2,1 mg | – |
| Disaccharide | 2,1 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 3,4 mg | – |
| Stärke | 34,5 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 5,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 19,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,529 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,219 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,78 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 397 µg | 28 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 172 µg | 43 % |
| Vitamin C | 4,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 57 µg | 57 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 57 µg | 57 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Natrium | 24 mg | 1 % |
| Kalium | 1.640 mg | 41 % |
| Kalzium | 106,5 mg | 11 % |
| Magnesium | 170 mg | 49 % |
| Phosphor | 407 mg | 58 % |
| Chlorid | 47 mg | 2 % |
| Eisen | 6,2 µg | 0 % |
| Zink | 3,1 µg | 0 % |
| Mangan | 1.020 µg | 29 % |
| Kupfer | 958 µg | 77 % |
| Flurid | 95 μg | 3 % |
| Jod | 1,8 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,355 mg | 0 % |
| Cystein | 0,256 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,664 mg | 0 % |
| Threonin | 0,992 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,279 mg | 0 % |
| Arginin | 1,5 mg | – |
| Alanin | 0,988 mg | – |
| Histidin | 0,656 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 0,92 mg | – |
| Serin | 1,3 mg | – |
| Prolin | 1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.