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Kohlrabi roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Kohlrabi raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
28kcal
1,9 gEiweiß
3,9 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 1,5 g · Zucker 3,7 g
28kcal
1,9 gEiweiß
3,9 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 28 kcal | 1 % |
| Fett | 0,16 g | 0 % |
| Protein | 1,9 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 3,9 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 5 % |
| Wasser | 91,6 g | 3 % |
| Zucker | 3,7 g | 7 % |
| Netto-KH | 2,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,511 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,047 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,024 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,024 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,003 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,028 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,014 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,024 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,047 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,071 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,2 mg | – |
| Glukose | 1,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,6 mg | – |
| Saccharose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,04 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,048 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,046 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 71 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 70,2 µg | 18 % |
| Vitamin C | 63,3 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,063 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | 7 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,05 g | 1 % |
| Natrium | 20 mg | 1 % |
| Kalium | 322 mg | 8 % |
| Kalzium | 59 mg | 6 % |
| Magnesium | 43 mg | 12 % |
| Phosphor | 49,7 mg | 7 % |
| Chlorid | 37 mg | 2 % |
| Eisen | 0,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 27 µg | 2 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 0,728 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,089 mg | 0 % |
| Leucin | 0,078 mg | 0 % |
| Lysin | 0,064 mg | 0 % |
| Methionin | 0,016 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,045 mg | 0 % |
| Threonin | 0,056 mg | 0 % |
| Valin | 0,058 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,012 mg | 0 % |
| Arginin | 0,12 mg | – |
| Histidin | 0,037 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,455 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,12 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,14 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,14 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.