LumilnarGemüse
Lauchsalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leek salad (raw) with sour cream dressing. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
55kcal
1,9 gEiweiß
7 gKohlenhydrate
1,6 gFett
Ballaststoffe 1,9 g · Zucker 5,6 g
55kcal
1,9 gEiweiß
7 gKohlenhydrate
1,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 55 kcal | 3 % |
| Fett | 1,6 g | 3 % |
| Protein | 1,9 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 7 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 6 % |
| Wasser | 87 g | 3 % |
| Zucker | 5,6 g | 11 % |
| Netto-KH | 5,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,025 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,16 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,4 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,16 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,025 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,18 mg | – |
| Cholesterin | 5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,4 mg | – |
| Galaktose | 0,1 mg | – |
| Glukose | 1,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,8 mg | – |
| Saccharose | 1,4 mg | – |
| Maltose | 0,03 mg | – |
| Laktose | 0,4 mg | – |
| Disaccharide | 1,8 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 72 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 43 µg | 5 % |
| Retinol | 14 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 345 µg | 17 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 42 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,06 µg | 2 % |
| Vitamin C | 18,1 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,302 µg | 0 % |
| Vitamin K | 37 µg | 37 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 35 µg | 35 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,18 g | 4 % |
| Natrium | 70 mg | 2 % |
| Kalium | 220 mg | 6 % |
| Kalzium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 30 mg | 4 % |
| Schwefel | 4 mg | 1 % |
| Chlorid | 130 mg | 6 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 8 μg | 0 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,08 mg | 0 % |
| Leucin | 0,13 mg | 0 % |
| Lysin | 0,12 mg | 0 % |
| Methionin | 0,03 mg | 0 % |
| Cystein | 0,008 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,06 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,04 mg | 0 % |
| Threonin | 0,07 mg | 0 % |
| Valin | 0,09 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,02 mg | 0 % |
| Arginin | 0,09 mg | – |
| Alanin | 0,12 mg | – |
| Histidin | 0,04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,64 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,18 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,34 mg | – |
| Glycin | 0,06 mg | – |
| Serin | 0,07 mg | – |
| Prolin | 0,08 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,988 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.