LumilnarGemüse
Mangold roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chard/leaf beet, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
17kcal
1,9 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 0,7 g
17kcal
1,9 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 17 kcal | 1 % |
| Fett | 0,28 g | 0 % |
| Protein | 1,9 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 0,872 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 92,3 g | 3 % |
| Zucker | 0,69 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,208 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,125 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,026 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,027 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,028 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,014 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,125 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,151 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,27 mg | – |
| Glukose | 0,21 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,48 mg | – |
| Saccharose | 0,21 mg | – |
| Disaccharide | 0,21 mg | – |
| Stärke | 0,182 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 483 µg | 54 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 242 µg | 27 % |
| Beta-Carotin | 2.900 µg | 145 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,65 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 81,3 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 161 µg | 40 % |
| Vitamin C | 39 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,726 µg | 0 % |
| Vitamin K | 830 µg | 830 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 830 µg | 830 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,542 g | 11 % |
| Natrium | 216,9 mg | 7 % |
| Kalium | 355,3 mg | 9 % |
| Kalzium | 76,7 mg | 8 % |
| Magnesium | 66,1 mg | 19 % |
| Phosphor | 39 mg | 6 % |
| Chlorid | 54 mg | 2 % |
| Eisen | 2,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,324 µg | 0 % |
| Mangan | 840 µg | 24 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 75 μg | 2 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,091 mg | 0 % |
| Leucin | 0,12 mg | 0 % |
| Lysin | 0,084 mg | 0 % |
| Methionin | 0,006 mg | 0 % |
| Cystein | 0,037 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,07 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,059 mg | 0 % |
| Threonin | 0,088 mg | 0 % |
| Valin | 0,084 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,03 mg | 0 % |
| Arginin | 0,053 mg | – |
| Histidin | 0,027 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,149 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.